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《电影香江》是一个回顾里程碑式的纪录片系列，包括——功夫世家、刀光剑影及俪影倾情。将全世界最具活力以及代表电影制作鼻祖之一——香港电影业，全面及深入地呈献各位眼前。由大家耳熟能详的红星奋斗史，以致鲜为人知的幕后花絮，都为大家逐一搜罗。透过这个系列，大家可更清楚了解香港电影的历史，重温不同的人和事。幕后制作：70年代“功夫”这两个中文字开始渐为世人所熟悉；而香港电影业在制作功夫片方面，正是得天独厚，独领风骚。事实上，功夫片之所以能够成为香港电影的标志，当拜中国民族英雄及功夫宗师黄飞鸿师傅所赐。这位家传户晓的人物出生于清末时代，卒于军阀割据，外寇入侵的二十年代。他的忠肝义胆，不畏强权，锄强扶弱，为国家社稷甘愿牺牲的侠义精神，一直为人所称道。不少电影都将这位英雄的一生，搬上银幕，以扬其不朽志节；而饰演此英雄人物最深入民心的当首推关德兴师傅，他曾演出76部黄飞鸿系列电影，这纪录已被列入健力士大全之内。此外，享誉国际巨星成龙以及李连杰均曾担演过这中国民族英雄的角色。早期的武术功夫电影，在拍摄时并没有武术指导为影片设计打斗动作。直至60年代，一代功夫武侠片大导演张彻正式引入武术指导的概念，并将武指定位为负责电影设计武术动作及提供专业意见，奠定了武术指导的楷模。在武术指导之中，最为人熟悉的刘家良师傅师承于一代功夫宗师黄飞鸿，刘师傅本身是一位真正功夫大师，他曾为邵氏执导了数十部功夫经典。特辑收录他部份作品，包括《方世玉与洪熙官》、《陆阿采与黄飞鸿》、《烂头何》、《五郎八卦棍》，以及《少林36房》等，与大家重温早期功夫片的“硬桥硬马”真功夫。此外，特辑还非凡选录了成龙的《醉拳》，李连杰的《黄飞鸿》，以及张彻的另类功夫经典《五毒》，从多角度欣赏不同流派演绎功夫的精髓。特辑亦会从客观角度分析一代传奇巨星李小龙的电影风格及对香港电影业的影响。另外，亦会与大家一起探讨由刘家良师傅一手开辟的功夫片支流—“喜剧功夫片”；由他第一部执导的《神打》，以至近作《醉马骝》等，均有所论及。另外，当然少不了收录大量珍贵的功夫巨星的访问片段，包括李小龙、成龙、李连杰、“三毛”洪金宝、刘家良、惠英红、刘家辉，以及新晋“打女”姚瑶。他们均会畅谈功夫片的诞生、兴盛、改变，及至再次进军荷里活等，还有他们对功夫片的情怀。这些都证实香港在全球电影业中的确是得天独厚，足以创下“功夫片”的神话。